L'huile d'olive est bien plus qu'un simple ingrédient, elle est au cœur de la gastronomie méditerranéenne. Dans toute la Méditerranée, de l'Italie à l'Espagne, elle est l'ingrédient clé pour rehausser les saveurs. Sa saveur douce et fruitée en fait un élément clé, elle s'harmonise parfaitement avec les légumes, les viandes et les pois